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【乾燥】黄とうがらし 100g
2,916
円
(税込)
(税抜
2,700
円
)
※賞味期限が迫っているため値下げ販売中です。 辛みが強めの黄色い唐辛子を乾燥させた商品です。 クラッシュして黄色い一味唐辛子として、鷹の爪と同じように料理の辛み付けとしてお使いいただけます。...
在庫切れ
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【乾燥】チャベ・ブロング 100g
2,916
円
(税込)
(税抜
2,700
円
)
マレーシア, チャベ・ブロング, C.frutescens, 赤
※賞味期限が迫っているため値下げ販売中です。 マレーシアの唐辛子品種で、沖縄の島唐辛子のキダチトウガラシと同系統のものとなります。 クセはほとんど無く、じわじわと広がる強い辛味があります。...
在庫状況:
9 個
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【乾燥】インディアンPC-1 80g
1,555
円
(税込)
(税抜
1,440
円
)
インド, Indian PC-1, C.annuum, 赤
※賞味期限が迫っているため値下げ販売中です。 インド原産の赤唐辛子の乾燥果です。 日本の乾燥唐辛子と同じぐらいの辛さとなっています。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
在庫状況:
5 個
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激辛唐辛子セット
1,512
円
(税込)
(税抜
1,400
円
)
Peppers.jpで栽培している200品種ほどの唐辛子の中から、激辛系統のCapsicum chinenseを5品種お選びしてご提供いたします。 セット内容にはもれなく超激辛唐辛子の「ドラゴンズ・ブレス」か「キャロライナ・リーパー」が含まれます。...
数量:
+
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【燻製乾燥】チレ・チポトレ(ハラペーニョ)100g
1,512
円
(税込)
(税抜
1,400
円
)
チレ・チポトレはメキシコの食材の一つで、ハラペーニョを半日ほど燻してから数週間天日乾燥させて作られます。 Peppers.jpではその製法に習い、熟したハラペーニョを燻製・乾燥させたチレ・チポトレを作りました。ただの乾燥唐辛子ではなく、燻製により加わった旨みと香りをお楽しみ頂ける商品となっております。...
在庫状況:
1 個
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【燻製乾燥】セラーノ 100g
1,512
円
(税込)
(税抜
1,400
円
)
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。 じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。...
在庫状況:
4 個
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チレ・ポブラノ 200g
540
円
(税込)
(税抜
500
円
)
Mexico, poblano, C.annuum, 赤
メキシコで愛される唐辛子で、ピーマンよりも大きめでしっかりとした果皮、ピリッと感じる程度の辛さがあります。 表面を火で炙り皮をむいてから肉や野菜やチーズなどを詰め、メレンゲの衣をつけて揚げるチレ・レジェーノや、チレス・エン・ノガダなどの伝統的なメキシコ料理にお使い頂けます。...
在庫切れ
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【燻製乾燥】福耳ジロー 25g
518
円
(税込)
(税抜
480
円
)
ジャンボ唐辛子の福耳ジローを桜のチップを使って燻製乾燥させました。 若干昆布のような風味があり、完熟した厚みのある果皮の甘みと後からじわじわとくる辛みを味わえます。 昆布と同じように出汁を取るのに使ったり、ミルなどでクラッシュして色々なものに振り掛けてお使いください。...
在庫状況:
1 個
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ドラゴンズ・ブレス(完熟果) 30g
518
円
(税込)
(税抜
480
円
)
Dragons Breath, Capsicum chinense, 赤
2017年に激辛唐辛子界に登場した品種で、辛さは248万スコヴィル程とカロライナ・リーパーを上回る値が記録されました。 その後、ペッパーXが辛さの記録を塗り替えて首位の座こそ奪われましたが、激辛マニアをも打ちのめすほどの十分な辛さを持っています。...
在庫切れ
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【冷凍】トリニダード・モルガ・スコーピオン(完熟果) 40g
508
円
(税込)
(税抜
470
円
)
数年前までギネス記録を持っていたトリニダード・スコーピオン系統の激辛唐辛子です。 40g入りで5~6個程度となります。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。 ※注意事項...
在庫切れ
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【冷凍】キャロライナ・リーパー 30g
497
円
(税込)
(税抜
460
円
)
Carolina Reaper, Capsicum chinense, 赤
2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。 毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4~8gと少し小さめです。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。 ※注意事項...
在庫切れ
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チレ・ポブラノ(中サイズ) 200g
486
円
(税込)
(税抜
450
円
)
Mexico, poblano, C.annuum, 赤
メキシコで愛される唐辛子で、ピーマンよりも大きめでしっかりとした果皮、ピリッと感じる程度の辛さがあります。 表面を火で炙り皮をむいてから肉や野菜やチーズなどを詰めたり、炒め物にお使いいただけます。...
在庫切れ
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トリニダード・モルガ・スコーピオン(完熟果) 40g
486
円
(税込)
(税抜
450
円
)
数年前までギネス記録を持っていたトリニダード・スコーピオン系統の激辛唐辛子です。 40g入りで5~6個程度となります。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。 ※フレッシュ商品のご提供期間:8月~11月下旬
在庫切れ
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【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 25g
486
円
(税込)
(税抜
450
円
)
メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。 辛みはあまり無く、若干の甘みがあります。 チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。...
在庫切れ
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キャロライナ・リーパー(完熟果) 30g
475
円
(税込)
(税抜
440
円
)
Carolina Reaper, Capsicum chinense, 赤
2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。 毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4~8gと少し小さめです。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。...
在庫切れ
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ブート・ジョロキア(完熟果) 40g
454
円
(税込)
(税抜
420
円
)
India, Bhut Jolokia Hot Pepper, 実の重さ(g): 10, Capsicum chinense, 赤
ギネス記録も保持していたことのある激辛唐辛子。 ごつごつと細かい起伏のある果皮はかなり薄めで、果実の大きさの割に重量は10g前後とかなり軽いです。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。 ※フレッシュ商品のご提供期間:9月~11月下旬...
在庫切れ
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実山椒(生) 100g
454
円
(税込)
(税抜
420
円
)
唐辛子畑のある山中に生えている山椒の木より採取した天然の実山椒です。 佃煮や醤油漬けや塩漬けなどにして、痺れる辛さをお楽しみください。 鮮度維持のため、冷蔵クール便での配達となります。 ※5月中旬~6月初旬の発送となります。...
在庫切れ
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【燻製乾燥】チレ・チポトレ(ハラペーニョ)25g
432
円
(税込)
(税抜
400
円
)
チレ・チポトレはメキシコの食材の一つで、ハラペーニョを半日ほど燻してから数週間天日乾燥させて作られます。 Peppers.jpではその製法に習い、熟したハラペーニョを燻製・乾燥させたチレ・チポトレを作りました。ただの乾燥唐辛子ではなく、燻製により加わった旨みと香りをお楽しみ頂ける商品となっております。...
在庫状況:
18 個
数量:
+
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【燻製乾燥】チレ・アンチョ 25g
432
円
(税込)
(税抜
400
円
)
メキシコの唐辛子「チレ・ポブラノ」を燻製乾燥させた商品です。 厚みのあるチレ・ポブラノの完熟果を燻製乾燥させたことにより、最初は若干のドライフルーツのような甘みを感じ、後からじんわりとした辛みが出てきます。...
在庫切れ
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【燻製乾燥】セラーノ 25g
432
円
(税込)
(税抜
400
円
)
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。 じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。...
在庫状況:
46 個
数量:
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キャロライナ・リーパー(緑果) 30g
432
円
(税込)
(税抜
400
円
)
Carolina Reaper, Capsicum chinense, 赤
2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。 毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4~8gと少し小さめです。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。...
在庫切れ
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【冷凍】トマティージョ(トマティーヨ)200g
400
円
(税込)
(税抜
370
円
)
※2023年収穫分の冷凍在庫は品切れとなりました。フレッシュは6月中旬以降のご提供となる見込みです。 メキシコなどで良く使用される食用ホオズキのトマティージョ(トマティーヨ)から外皮を取り除き、丸のまま冷凍してあります。...
在庫切れ
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【冷凍】レモン・ドロップ 100g
346
円
(税込)
(税抜
320
円
)
ペルー原産の唐辛子品種です。 フルーティーでわずかに酸味を感じられるやや辛めの唐辛子です。レモンのような鮮やかな黄色に熟します。 ※注意事項 本商品は冷凍商品となりますので、クール便(冷凍)でのお届けとなります。...
在庫切れ
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【冷凍】アヒ・シト(完熟果) 100g
346
円
(税込)
(税抜
320
円
)
ペルー, Aji Cito Hot Peppers, Capsicum baccatum, 黄
ペルー原産の唐辛子品種です。 果皮は柔らかくフルーティーな香りを持ち、最初は熟した甘みを感じるもののじわじわと後から辛さが出てきます。 サラダやピクルスの他、やや辛めのペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...
在庫切れ
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【冷凍】ビキーニョ 50g
346
円
(税込)
(税抜
320
円
)
Brazil, Biquinho Red Hot Pepper, Capsicum chinense, 赤
ブラジルの小粒で可愛らしい形状の唐辛子品種で、チュペチーニョとも呼ばれています。 辛さは弱めで果皮は薄くて柔らかく、ハバネロ系の香りを持っています。 ピクルスにされることが多いですが、独特の形状を活かしてサラダに添えてみるのも面白いかと思います。 50gでは大体35~40個ほどとなります。...
在庫状況:
1 個
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【冷凍】アヒ・アマリージョ(完熟果) 100g
346
円
(税込)
(税抜
320
円
)
ペルー, Aji Amarillo, 実の重さ(g): 20, Capsicum baccatum, オレンジ
ペルー原産の唐辛子品種です。 果皮は厚めで柔らかくフルーティーな香りがあり、熟した甘みを最初に感じるが、徐々にじんわりとした辛みが現れる。 彩りや甘みを活かしてサラダにしたり、ペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...
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【冷凍】セラーノ(完熟果) 100g
335
円
(税込)
(税抜
310
円
)
Mexico, Serrano Hot Peppers, C.annuum, 赤
ハラペーニョよりも一回り小型にしたような品種で、辛さはハラペーニョと同程度となっています。 ピクルスやサルサなどの他、唐辛子のジャムを作るのにもお使い頂けます。...
在庫切れ
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ビキーニョ 50g
335
円
(税込)
(税抜
310
円
)
Brazil, Biquinho Red Hot Pepper, Capsicum chinense, 赤
ブラジルの小粒で可愛らしい形状の唐辛子品種で、チュペチーニョとも呼ばれています。 辛さは弱めで果皮は薄くて柔らかく、ハバネロ系の香りを持っています。 ピクルスにされることが多いですが、独特の形状を活かしてサラダに添えてみるのも面白いかと思います。 50gでは大体35~40個ほどとなります。...
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チェリーボム(完熟果) 100g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
USA, Cherry Bomb Hot Peppers, C.annuum, 赤
赤く丸い形の可愛らしい唐辛子です。 表皮がしっかりとしているので、中身をくりぬいてツナやアンチョビなどの詰め物をして、オリーブオイル漬け等にしても美味しいです。 ※フレッシュ商品のご提供期間:8月~11月下旬 チェリーボムを使って作成した料理(Facebookページへリンク)...
在庫切れ
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レモン・ドロップ 100g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Peru, Lemon Drop Hot Peppers, C.baccatum, 黄
ペルー原産の唐辛子品種です。 フルーティーでわずかに酸味を感じられるやや辛めの唐辛子です。レモンのような鮮やかな黄色に熟します。 ※フレッシュ商品のご提供期間:8月~11月下旬
在庫切れ
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【冷凍】ハバネロ・レッド 50g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
完熟すると真っ赤になるハバネロです。ふっくらとした愛らしい形をしていますが、かなりの辛さとなりますので、お取り扱いにはご注意下さい。 調理の際には調理用手袋の使用をお勧めします。 ※注意事項 本商品は冷凍商品となりますので、クール便(冷凍)でのお届けとなります。...
在庫状況:
380 個
数量:
+
−
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【冷凍】セラーノ 100g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
ハラペーニョを一回り小型にしたような品種ですが、果実には実が詰まっており空洞部分が殆どありません。 ベーコンなどと炒め合わせたり、ピクルスやサルサなどにお使い頂けます。 解凍後に調理しようとすると柔らかくなりすぎてしまいます。凍った状態のまま炒めたり煮込んだりしてお使いください。 ※注意事項...
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