メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。
じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。
クラッシュしたものをピザなどに振り掛けて使うほか、数種類の乾燥唐辛子やナッツ類とチョコレートを使ったサルサ・モーレ作りに使ったり、お湯で戻して野菜出汁を取って煮物や炒め物にもお使い頂けます。
少量パックの「【燻製乾燥】セラーノ 25g」もございます。
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。
じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。
クラッシュしたものをピザなどに振り掛けて使うほか、数種類の乾燥唐辛子やナッツ類とチョコレートを使ったサルサ・モーレ作りに使ったり、お湯で戻して野菜出汁を取って煮物や炒め物にもお使い頂けます。
少量パックの「【燻製乾燥】セラーノ 25g」もございます。