メキシコの唐辛子「チレ・ポブラノ」を燻製乾燥させた商品です。

厚みのあるチレ・ポブラノの完熟果を燻製乾燥させたことにより、最初は若干のドライフルーツのような甘みを感じ、後からじんわりとした辛みが出てきます。

チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻してスープや炒め物にもお使いいただけます。