メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。

辛みはあまり無く、若干の甘みがあります。

チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。