ハラペーニョよりも一回り小型にしたような品種で、辛さはハラペーニョと同程度となっています。
ピクルスやサルサなどの他、唐辛子のジャムを作るのにもお使い頂けます。
熟してくると実の甘さや旨みも増して緑のものとはまた異なった美味しさを味わえますが、若干日持ちがしなくなっておりますのでお早めにお召し上がり頂くことをお勧めいたします。
解凍後に調理しようとすると柔らかくなりすぎてしまいます。凍った状態のまま炒めたり煮込んだりしてお使いください。
※注意事項- 本商品は冷凍商品となりますので、クール便（冷凍）でのお届けとなります。
- 同時にフレッシュの商品を購入した場合、唐辛子はヘタ付きのまま、トマティージョは外皮付きで未洗浄のまま冷凍したものが同梱されます。
唐辛子品種詳細
原産:
Mexico
品種名:
Serrano Hot Peppers
属・種:
C.annuum
色合い:
赤