イタリアの唐辛子品種です。
日本のしし唐とよく似た品種で苦味や辛みは殆どありませんが、しし唐よりも果皮は若干厚めでしっかりしています。
種子や胎座にも辛みは無く柔らかい状態ですので、調理の際もワタを取らずにそのままお使いください。
素焼きやオリーブオイルでさっと炒めたところに塩を振って食べたり、ピクルスやオイル漬けなどでも美味しく頂けます。
唐辛子品種詳細
原産:
イタリア
品種名:
Pepperoncini
実の重さ（g）:
10
属・種:
Capsicum annuum
色合い:
緑