中国原産で火鍋などの四川料理に使われる乾燥唐辛子です。

実のサイズは苺と同じぐらいの大きさですが、中身は種子や胎座(ワタ)の部位が詰まっておりしっかりとした辛さを味わえます。

調理の際には種や胎座ごとお使いください。

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