チレ・ムラート 200g

250 
PR00123G
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チレ・ポブラノと同じメキシコ系の唐辛子ですが、生の状態ではメキシコでもあまり流通されていないようです。

チレ・ポブラノよりも若干小振りで果皮はやや薄め、辛味は胎座の部分で微妙に感じる程度、完熟すると艶のあるチョコレート色となる品種です。

メキシコ伝統食のモーレを作る際に、熟した果実を燻製乾燥させたチレ・ムラートを使って深みのある味を引き出します。

※この商品は乾燥したタイプでは無く、青果となります。

唐辛子品種詳細

原産:
Mexico
品種名:
mulato
属・種:
C.annuum
色合い: