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畑で採れたての新鮮な生唐辛子、乾燥唐辛子など販売中です。
生唐辛子の収穫時期は6月後半から12月初旬頃までとなります。
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割引率 30%
【冷凍】ショート・イエロー・タバスコ(完熟果) 30g
270
円
(税込)
189
円
(税込)
(税抜
175
円
)
Short Yellow Tabasco, Capsicum annuum, 黄
小豆程度の大きさで辛みの強い品種です。 本来のタバスコはCapsicum frutescensに属する品種ですが、ショート・イエロー・タバスコはCapsicum annuumに属する品種となっています。...
在庫状況:
13 個
数量:
+
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パドロン(緑果) 100g
292
円
(税込)
(税抜
270
円
)
スペイン, Padron, 実の重さ(g): 23, Capsicum annuum, 緑
スペインの唐辛子品種です。 果実の形状や風味は日本のシシトウに良く似ていますが、当たりを引いたときのシシトウぐらいの辛さがあります。 実が小さい段階で収穫すると辛みは少なくなりますが、当店では良く育って旨味が増した状態で収穫していますので、辛みも楽しむことが出来ます。...
在庫状況:
1 個
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【乾燥】ラウィット 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Rawit, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 タイ料理やインドネシア料理で使われる、小型で辛みの強い品種です。...
在庫状況:
20 個
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【乾燥】モノ・チコ・ペルー 6g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Mono Chico Peru, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ワイルドペッパーの一種で、小粒な果実には胡椒のような独特な風味と強い辛さを持った品種です。...
在庫状況:
6 個
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+
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【乾燥】アヒ・フロル・モラド 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Aji Flor Morado, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 フルーティーな風味と肉厚の果実を乾燥させた旨みを持ち、辛さは中程度で甘みも感じられる品種です。...
在庫状況:
7 個
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+
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【乾燥】アヒ・カンバ 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Aji Camba, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 若干フルーティーな風味を持ち、辛さは中程度の品種です。...
在庫切れ
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【乾燥】CAP 270 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
CAP 270, Capsicum baccatum, 黄
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 生の状態ではレモンのようなフルーティーな風味を持ち、辛さは中程度の品種です。...
在庫切れ
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【乾燥】ナランガ 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Peru, Naranga, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ペルー原産の唐辛子で、フルーティーな風味を持ち、辛さは中程度の品種です。...
在庫切れ
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【乾燥】ベルベレ・ブラウン 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Ethiopia, Berbere Brown, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 エチオピア原産の唐辛子で、「ベルベレ」というミックススパイスの材料としても使われており、ややスモーキーな風味や中程度の辛さを楽しめる品種です。...
在庫切れ
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【乾燥】ブラジリアン・レッド・オリーブ 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
brazil, Brazilian Red Olive, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ブラジル原産の唐辛子で、フルーティーな風味を持ち、辛さは中程度の品種です。...
在庫状況:
2 個
数量:
+
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【乾燥】アヒ・ディライト 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Aji Delight, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 やや大きめの果実サイズでフルーティーな風味を持ち、辛さはほとんど無く甘みを感じられる品種です。...
在庫状況:
5 個
数量:
+
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【乾燥】CAP 215 マイクロカルパム 5g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Brazil, CAP 215 Microcarpum, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ブラジル原産のワイルドペッパーで、非常に小粒な果実で、強い辛みを持つ品種です。...
在庫状況:
9 個
数量:
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【乾燥】バーズ・アイ 5g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Guyana, Birds Eye, C.annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ メキシコ、中米、南米を起源とする小粒で辛みの強い唐辛子品種です。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
在庫状況:
11 個
数量:
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【乾燥】アカバレ・クルサニ 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Akabare Khursani, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。...
在庫切れ
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【乾燥】硫黄島唐辛子 5g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Iwo Jima Bird, Capsicum frutescens, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 小笠原諸島の硫黄島で自生している極小サイズで激辛の唐辛子品種で、現在は小笠原諸島の父島などでも栽培されています。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
在庫状況:
71 個
数量:
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【乾燥】ペパデューペッパー 10g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
South Africa, Peppadew, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 南アフリカ原産の唐辛子で、フルーティーな風味と甘みを持ち、辛さは弱めの品種です。...
在庫切れ
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キャロライナ・リーパー(緑果) 30g
432
円
(税込)
(税抜
400
円
)
Carolina Reaper, Capsicum chinense, 赤
2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。 毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4~8gと少し小さめです。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。...
在庫切れ
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【乾燥】カシミールチリ 10g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
インド原産のやや大きめの唐辛子を乾燥させた商品です。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
在庫切れ
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【乾燥】アヒ・マンゴー 8g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
Aji Mango, Capsicum baccatum, オレンジ
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 オレンジ色で少しマンゴーにも似た甘みやフルーティーな風味を持ち、少しの辛さと甘みを感じられる品種です。...
在庫切れ
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ドラゴンズ・ブレス(完熟果) 30g
518
円
(税込)
(税抜
480
円
)
Dragons Breath, Capsicum chinense, 赤
2017年に激辛唐辛子界に登場した品種で、辛さは248万スコヴィル程とカロライナ・リーパーを上回る値が記録されました。 その後、ペッパーXが辛さの記録を塗り替えて首位の座こそ奪われましたが、激辛マニアをも打ちのめすほどの十分な辛さを持っています。...
在庫切れ
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ハンガリアン・ホットワックス 200g
302
円
(税込)
(税抜
280
円
)
USA, Hungarian Hot Wax, C.annuum, オレンジ
肉厚で柔らかい果皮を持ち、ピーマンのような苦味や青臭さも無い、マイルドな辛味が楽しめるとても美味しい唐辛子です。 結実の初期段階ではバナナのような色をしているので、バナナペッパーとも呼ばれます。 ※フレッシュ商品のご提供期間:7月~11月下旬
在庫切れ
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【乾燥】インディアンPC-1 80g
1,555
円
(税込)
(税抜
1,440
円
)
インド, Indian PC-1, C.annuum, 赤
※賞味期限が迫っているため値下げ販売中です。 インド原産の赤唐辛子の乾燥果です。 日本の乾燥唐辛子と同じぐらいの辛さとなっています。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
在庫状況:
20 個
数量:
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【乾燥】朝天唐辛子 10g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
中国原産で火鍋などの四川料理に使われる乾燥唐辛子です。 実のサイズは苺と同じぐらいの大きさですが、中身は種子や胎座(ワタ)の部位が詰まっておりしっかりとした辛さを味わえます。 調理の際には種や胎座ごとお使いください。...
在庫状況:
2 個
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【乾燥】レモン・ドロップ 10g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
C.baccatum種のフルーティーな風味を持つレモン・ドロップ唐辛子を乾燥させた商品です。 辛さレベルは少し低めですが、鷹の爪などの一般的な乾燥唐辛子とは全く違った風味を楽しめます。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
在庫切れ
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黄唐辛子(緑果) 100g
292
円
(税込)
(税抜
270
円
)
Japan, ki-tougarashi, C.annuum, 黄
鷹の爪の2倍程度の強い辛味があり、果皮は薄く柔らかめ、果汁は少なめでやや弱めの所謂唐辛子の香りがあります。 炒め物や煮物への辛味付けや、辛みの強い柚子胡椒を作るのにもお使い頂けます。 ※フレッシュ商品のご提供期間:7月下旬~11月中旬
在庫状況:
20 個
数量:
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赤唐辛子 100g
281
円
(税込)
(税抜
260
円
)
India, indian PC-1 Hot Peppers, C.annuum, 赤
インド原産の唐辛子品種で、日本の唐辛子よりもやや辛みが強めです。 果皮は薄く乾燥しやすいため、自家製のかんずりや一味唐辛子作りにもお使いいただけます。...
在庫状況:
1 個
数量:
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福耳ジロー(緑果)小~中サイズ 200g
151
円
(税込)
(税抜
140
円
)
通常は長さが15~20cmほどの大きさに育つピリ辛の唐辛子品種ですが、最終収穫分のために若干小振りのサイズとなります。 味噌炒めやベーコンなどの具材と合わせて炒めたり、煮物や天ぷらなどで食べると美味しく頂けます。 また、厚みのある果皮は肉詰め料理にも適しています。...
在庫切れ
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【乾燥】シャ・エマ 10g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
※賞味期限が迫っているため値下げ販売中です。 ブータン原産のやや大きめの唐辛子を乾燥させた商品です。 鷹の爪と同程度の辛さがあり、通常の乾燥唐辛子と同様に炒め物やスープの辛み付けにお使いいただけます。...
在庫状況:
9 個
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タバスコ(緑果) 50g
248
円
(税込)
(税抜
230
円
)
USA, Tabasco, C.frutescens, 赤
タバスコペッパーソースで有名なアメリカ原産の唐辛子品種です。 小粒な実の内部には果汁が多く含まれており、舌を刺すようなシャープな辛みがあります。 クラッシュしたタバスコ唐辛子に岩塩を加えて3年熟成させたものに醸造酢を加えることで、お馴染みのペッパーソースを作ることが出来ます。...
在庫切れ
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硫黄島島唐辛子 5g
227
円
(税込)
(税抜
210
円
)
USA, Tabasco, C.frutescens, 赤
小笠原諸島の硫黄島で自生しているキダチトウガラシ系統の激辛品種です。 現在は小笠原の父島や母島でも栽培・自生しており、刺身を食べる際にワサビの代わりにこの唐辛子を漬け込んだ醤油をつけたり、生の実を載せて食べられることもあるそうです。...
在庫状況:
1 個
数量:
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【冷凍】アヒ・アマリージョ(完熟果) 100g
346
円
(税込)
(税抜
320
円
)
ペルー, Aji Amarillo, 実の重さ(g): 20, Capsicum baccatum, オレンジ
ペルー原産の唐辛子品種です。 果皮は厚めで柔らかくフルーティーな香りがあり、熟した甘みを最初に感じるが、徐々にじんわりとした辛みが現れる。 彩りや甘みを活かしてサラダにしたり、ペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...
在庫切れ
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【乾燥】ショート・イエロー・タバスコ 10g
324
円
(税込)
(税抜
300
円
)
小豆程度の大きさで辛みの強い品種です。 本来のタバスコはCapsicum frutescensに属する品種ですが、ショート・イエロー・タバスコはCapsicum annuumに属する品種となっています。 クラッシュしてピザやパスタなどの料理に振りかけてお使いいただけます。...
在庫状況:
10 個
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