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メキシコ料理、サルサ

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【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 100g
2,376 円 (税込) (税抜 2,200 円)
メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。 辛みは控えめで、若干の甘みがあります。 チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。 少量パッケージの「...
5 個
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【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 20g
518 円 (税込) (税抜 480 円)
メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。 辛みはあまり無く、若干の甘みがあります。 チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。 大容量パッケージの「...
26 個
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【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 300g
6,534 円 (税込) (税抜 6,050 円)
メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。 辛みは控えめで、若干の甘みがあります。 チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。 少量パッケージの「 【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ...
2 個
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【燻製乾燥】ハバネロ 5g
518 円 (税込) (税抜 480 円)
完熟ハバネロを桜のチップを使って燻製乾燥させました。 強めの辛さの中にも熟した果実の甘さが少し感じられる味わいとなっております。 種や胎座ごと乾燥させていますので、強い辛味を求めている方は胎座も合わせてお使い頂き、辛さを抑えたい方は果皮の部分だけお使いください。...
99 個
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【燻製乾燥】パドロン 8g
400 円 (税込) (税抜 370 円)
完熟のパドロン唐辛子を燻製乾燥させた商品です。 風味はポブラノを乾燥させたチレ・アンチョに似ていますが、辛さはだいぶ強めになります。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
9 個
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スコッチ・ボネット（完熟果） 50g
327 円 (税込) (税抜 303 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 赤
※収穫状況次第で少々お待ちいただく可能性がございます。 中南米のアマゾン川流域を起源とする激辛唐辛子です。 ハバネロと同系統のCapsicum chinense種に属しており、香り高くとても強い辛味を楽しむことが出来ます。...
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セラーノ（緑果） 100g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Mexico, Serrano Hot Peppers, C.annuum, 赤
ハラペーニョよりも一回り小型にしたような品種で、青臭さが魅力的です。 辛さはハラペーニョよりもやや辛めとなっています。 ピクルスやサルサなどにお使い頂けます。 ※フレッシュ商品のご提供期間：7月～11月下旬 在庫切れの場合には、冷凍品の「 【冷凍】セラーノ（緑果） 100g...
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チレ・ポブラノ（小サイズ） 100g
233 円 (税込) (税抜 216 円)
Mexico, poblano, C.annuum, 赤
メキシコで愛される唐辛子で、ピーマンよりも大きめでしっかりとした果皮、ピリッと感じる程度の辛さがあります。 表面を火で炙り皮をむいてから肉や野菜やチーズなどを詰めたり、炒め物にお使いいただけます。 ※1個40g以下、果実の大きさは4～7cm程度の小サイズで、100gでは5個程度となります。...
2 個
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トマティージョ（トマティーヨ）200g
454 円 (税込) (税抜 420 円)
※ご注文順に対応させて頂いております。収穫状況により配送日時のご希望に添えない場合がございますが、ご理解いただけますと幸いです。 メキシコなどで良く使用される食用ホオズキのトマティージョ（トマティーヨ）です。...
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トマト詰め合わせ 300g
302 円 (税込) (税抜 280 円)
大玉トマトの桃太郎、フルーツトマトのフルティカ、その他珍しい品種のトマトを300gほど詰め合わせにした商品です。 サルサの材料や、サラダにしてお召し上がりください。 「大玉のトマトを多めにして欲しい」「フルティカお多めにして欲しい」などの要望が有りましたら、注文時の備考欄にてお知らせください。
在庫切れ ほしい物リストに追加 比較リストに追加
ハバネロ・レッド 50g
327 円 (税込) (税抜 303 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 赤
※現在出荷中のハバネロは寒さのために真っ赤になるまでは熟しておらず、オレンジ色の実となっております。 元祖激辛唐辛子として有名なハバネロ・レッドの熟した果実をご提供しております。 生ハバネロならではの、杏系のフルーティーな香りやジューシーさをご堪能頂ける商品です。...
14 個
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ハバネロ・レッド（B級品） 50g
246 円 (税込) (税抜 228 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 赤
激辛唐辛子の元祖として有名なハバネロ・レッドの熟した果実をご提供しております。 生ハバネロならではの、杏系のフルーティーな香りやジューシーさをご堪能頂ける商品です。...
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ハバネロ（緑果） 50g
246 円 (税込) (税抜 228 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 緑
激辛唐辛子として有名なハバネロの、熟していない緑の果実をご提供しております。 香りや辛さなどは熟した果実には劣りますが、それでもかなりの辛さとなりますので、調理の際には調理用手袋の使用をお勧めします。 1個当たりの重量は10g前後となり、50gでは5～6個のご提供となります。...
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ハラペーニョ（完熟果） 100g
339 円 (税込) (税抜 314 円)
Mexico, Early Jalapeno Hot Peppers, 実の重さ（g）: 20, C.annuum, 赤
メキシコ系の唐辛子として有名なハラペーニョです。市場にはあまり出回らない完熟した状態の赤いハラペーニョをご提供いたします。 熟してくると実の甘さや旨みも増して緑のものとはまた異なった美味しさを味わえますが、若干日持ちがしなくなっておりますのでお早めにお召し上がり頂くことをお勧めいたします。...
5 個
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ハラペーニョ（緑果） 100g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Mexico, Early Jalapeno Hot Peppers, 実の重さ（g）: 20, C.annuum, 緑
メキシコ系の唐辛子として有名なハラペーニョです。果皮は肉厚でパリッとした張りがあり、辛さも程よく使いやすい品種となります。 唐辛子の辛さは胎座に集中していますので、辛さを抑えたい場合は種子と胎座を取り除き、辛さを求める場合には種子と胎座を残したままお使いください。...
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ワヒージョ（完熟果） 100g
278 円 (税込) (税抜 257 円)
Mexico, Guajillo Hot Peppers, 実の重さ（g）: 25, Capsicum annuum, 赤
メキシコ系の唐辛子品種のワヒージョの完熟果です。 果実の大きさの割に果皮は薄く、やや硬めとなっています。 メキシコでは熟した果実を燻製乾燥させた「チレ・ワヒージョ（Chile Guajillo Seco）」が良く使われています。 燻製乾燥品は「 【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 20g 」と「...
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