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畑で採れたての新鮮な生唐辛子、乾燥唐辛子など販売中です。

生唐辛子の収穫時期は6月後半から12月初旬頃までとなります。

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【乾燥】ブラジリアン・レッド・オリーブ 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
brazil, Brazilian Red Olive, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ブラジル原産の唐辛子で、フルーティーな風味を持ち、辛さは中程度の品種です。...
9 個
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【乾燥】CAP 270 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
CAP 270, Capsicum baccatum, 黄
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 生の状態ではレモンのようなフルーティーな風味を持ち、辛さは中程度の品種です。...
5 個
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【乾燥】アヒ・マンゴー 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Aji Mango, Capsicum baccatum, オレンジ
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 オレンジ色で少しマンゴーにも似た甘みやフルーティーな風味を持ち、少しの辛さと甘みを感じられる品種です。...
5 個
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【乾燥】アヒ・ディライト 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Aji Delight, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 やや大きめの果実サイズでフルーティーな風味を持ち、辛さはほとんど無く甘みを感じられる品種です。...
16 個
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【乾燥】アヒ・フロル・モラド 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Aji Flor Morado, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 フルーティーな風味と肉厚の果実を乾燥させた旨みを持ち、辛さは中程度で甘みも感じられる品種です。...
18 個
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【乾燥】モノ・チコ・ペルー 6g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Mono Chico Peru, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ワイルドペッパーの一種で、小粒な果実には胡椒のような独特な風味と強い辛さを持った品種です。...
12 個
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【乾燥】ラウィット 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Rawit, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 タイ料理やインドネシア料理で使われる、小型で辛みの強い品種です。...
25 個
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【乾燥】アカバレ・クルサニ 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Akabare Khursani, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。...
12 個
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【乾燥】ベルベレ・ブラウン 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Ethiopia, Berbere Brown, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 エチオピア原産の唐辛子で、「ベルベレ」というミックススパイスの材料としても使われており、ややスモーキーな風味や中程度の辛さを楽しめる品種です。...
7 個
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【乾燥】CAP 215 マイクロカルパム 5g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Brazil, CAP 215 Microcarpum, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 ブラジル原産のワイルドペッパーで、非常に小粒な果実で、強い辛みを持つ品種です。...
18 個
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【乾燥】ペパデューペッパー 10g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
South Africa, Peppadew, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 南アフリカ原産の唐辛子で、フルーティーな風味と甘みを持ち、辛さは弱めの品種です。...
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【冷凍】セラーノ（完熟果） 100g
335 円 (税込) (税抜 310 円)
Mexico, Serrano Hot Peppers, C.annuum, 赤
ハラペーニョよりも一回り小型にしたような品種で、辛さはハラペーニョと同程度となっています。 ピクルスやサルサなどの他、唐辛子のジャムを作るのにもお使い頂けます。...
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ビキーニョ 50g
335 円 (税込) (税抜 310 円)
Brazil, Biquinho Red Hot Pepper, Capsicum chinense, 赤
ブラジルの小粒で可愛らしい形状の唐辛子品種で、チュペチーニョとも呼ばれています。 辛さは弱めで果皮は薄くて柔らかく、ハバネロ系の香りを持っています。 ピクルスにされることが多いですが、独特の形状を活かしてサラダに添えてみるのも面白いかと思います。 50gでは大体35～40個ほどとなります。...
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【冷凍】レモン・ドロップ 100g
346 円 (税込) (税抜 320 円)
ペルー原産の唐辛子品種です。 フルーティーでわずかに酸味を感じられるやや辛めの唐辛子です。レモンのような鮮やかな黄色に熟します。 ※注意事項 本商品は冷凍商品となりますので、クール便（冷凍）でのお届けとなります。...
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【冷凍】アヒ・アマリージョ（完熟果） 100g
346 円 (税込) (税抜 320 円)
ペルー, Aji Amarillo, 実の重さ（g）: 20, Capsicum baccatum, オレンジ
ペルー原産の唐辛子品種です。 果皮は厚めで柔らかくフルーティーな香りがあり、熟した甘みを最初に感じるが、徐々にじんわりとした辛みが現れる。 彩りや甘みを活かしてサラダにしたり、ペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...
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トマティージョ（トマティーヨ）200g
389 円 (税込) (税抜 360 円)
メキシコなどで良く使用される食用ホオズキのトマティージョ（トマティーヨ）です。 生のトマティージョと生のハラペーニョで作るサルサ・ベルデ（緑のサルサ）は少し酸味がある爽やかな味わいで、タコスのほかにも肉や魚料理に乗せて食べるとおいしいです。...
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