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ホットソース

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【乾燥】朝天唐辛子 10g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
中国原産で火鍋などの四川料理に使われる乾燥唐辛子です。 実のサイズは苺と同じぐらいの大きさですが、中身は種子や胎座（ワタ）の部位が詰まっておりしっかりとした辛さを味わえます。 調理の際には種や胎座ごとお使いください。...
5 個
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【乾燥】レモン・ドロップ 10g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
C.baccatum種のフルーティーな風味を持つレモン・ドロップ唐辛子を乾燥させた商品です。 辛さレベルは少し低めですが、鷹の爪などの一般的な乾燥唐辛子とは全く違った風味を楽しめます。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
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【乾燥】ショート・イエロー・タバスコ 10g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
小豆程度の大きさで辛みの強い品種です。 本来のタバスコはCapsicum frutescensに属する品種ですが、ショート・イエロー・タバスコはCapsicum annuumに属する品種となっています。 クラッシュしてピザやパスタなどの料理に振りかけてお使いいただけます。...
5 個
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黄唐辛子（緑果） 100g
292 円 (税込) (税抜 270 円)
Japan, ki-tougarashi, C.annuum, 黄
鷹の爪の2倍程度の強い辛味があり、果皮は薄く柔らかめ、果汁は少なめでやや弱めの所謂唐辛子の香りがあります。 炒め物や煮物への辛味付けや、辛みの強い柚子胡椒を作るのにもお使い頂けます。 ※フレッシュ商品のご提供期間：7月下旬～11月中旬
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【冷凍】アヒ・アマリージョ（完熟果） 100g
346 円 (税込) (税抜 320 円)
ペルー, Aji Amarillo, 実の重さ（g）: 20, Capsicum baccatum, オレンジ
ペルー原産の唐辛子品種です。 果皮は厚めで柔らかくフルーティーな香りがあり、熟した甘みを最初に感じるが、徐々にじんわりとした辛みが現れる。 彩りや甘みを活かしてサラダにしたり、ペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...
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キャロライナ・リーパー（緑果） 30g
432 円 (税込) (税抜 400 円)
Carolina Reaper, Capsicum chinense, 赤
2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。 毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4～8gと少し小さめです。 素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。...
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【乾燥】インディアンPC-1 80g
1,555 円 (税込) (税抜 1,440 円)
インド, Indian PC-1, C.annuum, 赤
※賞味期限が迫っているため値下げ販売中です。 インド原産の赤唐辛子の乾燥果です。 日本の乾燥唐辛子と同じぐらいの辛さとなっています。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
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【冷凍】ハバネロ（緑果） 50g
238 円 (税込) (税抜 220 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 緑
激辛唐辛子として有名なハバネロの、熟していない緑の果実をご提供しております。 香りや辛さなどは熟した果実には劣りますが、それでもかなりの辛さとなりますので、調理の際には調理用手袋の使用をお勧めします。 1個当たりの重量は10g前後となり、50gでは5～6個のご提供となります。 ※注意事項...
4 個
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