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【冷凍】キャロライナ・リーパー 30g

497 円 (税込) (税抜 460 円)

Carolina Reaper, Capsicum chinense, 赤

2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4～8gと少し小さめです。素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。ご注意ください。 ※注意事項...

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【冷凍】アヒ・シト（完熟果） 100g

346 円 (税込) (税抜 320 円)

ペルー, Aji Cito Hot Peppers, Capsicum baccatum, 黄

ペルー原産の唐辛子品種です。果皮は柔らかくフルーティーな香りを持ち、最初は熟した甘みを感じるもののじわじわと後から辛さが出てきます。サラダやピクルスの他、やや辛めのペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...

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【冷凍】アヒ・アマリージョ（完熟果） 100g

346 円 (税込) (税抜 320 円)

ペルー, Aji Amarillo, 実の重さ（g）: 20, Capsicum baccatum, オレンジ

ペルー原産の唐辛子品種です。果皮は厚めで柔らかくフルーティーな香りがあり、熟した甘みを最初に感じるが、徐々にじんわりとした辛みが現れる。彩りや甘みを活かしてサラダにしたり、ペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...

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