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【燻製乾燥】チレ・セラーノ・セコ 100g
2,430 円 (税込) (税抜 2,250 円)
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。 じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。...
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【燻製乾燥】チレ・セラーノ・セコ 15g
400 円 (税込) (税抜 370 円)
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。 じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。...
16 個
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【燻製乾燥】チレ・チポトレ（ハラペーニョ）100g
2,430 円 (税込) (税抜 2,250 円)
チレ・チポトレはメキシコの食材の一つで、ハラペーニョを半日ほど燻してから数週間天日乾燥させて作られます。 Peppers.jpではその製法に習い、熟したハラペーニョを燻製・乾燥させたチレ・チポトレを作りました。ただの乾燥唐辛子ではなく、燻製により加わった旨みと香りをお楽しみ頂ける商品となっております。...
2 個
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【燻製乾燥】チレ・チポトレ（ハラペーニョ）15g
400 円 (税込) (税抜 370 円)
チレ・チポトレはメキシコの食材の一つで、ハラペーニョを半日ほど燻してから数週間天日乾燥させて作られます。 Peppers.jpではその製法に習い、熟したハラペーニョを燻製・乾燥させたチレ・チポトレを作りました。ただの乾燥唐辛子ではなく、燻製により加わった旨みと香りをお楽しみ頂ける商品となっております。...
15 個
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【燻製乾燥】チレ・チポトレ（ハラペーニョ）500g
11,178 円 (税込) (税抜 10,350 円)
チレ・チポトレはメキシコの食材の一つで、ハラペーニョを半日ほど燻してから数週間天日乾燥させて作られます。 Peppers.jpではその製法に習い、熟したハラペーニョを燻製・乾燥させたチレ・チポトレを作りました。ただの乾燥唐辛子ではなく、燻製により加わった旨みと香りをお楽しみ頂ける商品となっております。...
1 個
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【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 100g
2,376 円 (税込) (税抜 2,200 円)
メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。 辛みは控えめで、若干の甘みがあります。 チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。 少量パッケージの「...
6 個
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【燻製乾燥】チレ・ワヒージョ 20g
518 円 (税込) (税抜 480 円)
メキシコの唐辛子「ワヒージョ」を燻製乾燥させた商品です。 辛みはあまり無く、若干の甘みがあります。 チョコレートを使ったサルサ・モーレやその他サルサの材料として、またお湯で戻して出汁を取ったり、ラードで炒めて風味を加えたりすることが出来ます。 大容量パッケージの「...
27 個
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【燻製乾燥】パドロン 8g
400 円 (税込) (税抜 370 円)
完熟のパドロン唐辛子を燻製乾燥させた商品です。 風味はポブラノを乾燥させたチレ・アンチョに似ていますが、辛さはだいぶ強めになります。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
9 個
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【燻製乾燥】福耳ジロー 100g
2,376 円 (税込) (税抜 2,200 円)
ジャンボ唐辛子の福耳ジローを桜のチップを使い1日半ほどかけて燻製乾燥させました。 若干昆布のような風味があり、完熟した厚みのある果皮の甘みと後からじわじわとくる辛みを味わえます。 昆布と同じように出汁を取るのに使ったり、ミルなどでクラッシュして色々なものに振り掛けてお使いください。...
9 個
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【燻製乾燥】福耳ジロー 20g
518 円 (税込) (税抜 480 円)
ジャンボ唐辛子の福耳ジローを桜のチップを使って1日半ほどかけて燻製乾燥させました。 若干昆布のような風味があり、完熟した厚みのある果皮の甘みと後からじわじわとくる辛みを味わえます。 昆布と同じように出汁を取るのに使ったり、ミルなどでクラッシュして色々なものに振り掛けてお使いください。...
78 個
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ひもとうがらし（緑果） 100g
227 円 (税込) (税抜 210 円)
日本, ひもとうがらし, 実の重さ（g）: 4, Capsicum annuum, 緑
※2026年度は栽培しておりません。 日本の唐辛子品種です。 スーパーなどでよく見かける青唐辛子と似ていますが、辛みは殆どありません。 種子や胎座にも辛みは無く柔らかい状態ですので、調理の際もワタを取らずにそのままお使いください。...
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アカバレ・クルサニ（緑果） 100g
356 円 (税込) (税抜 330 円)
Nepal, Akabare Khursani, C.annuum, 緑
ネパール原産の唐辛子で、アカバレ・クルサニ（唐辛子の王様）の呼び名の他に、ダル・クルサニ（丸い唐辛子）やジャンマラ・クルサニ（殺人唐辛子）とも呼ばれる非常に辛みの強い品種です。 フレッシュな緑果をご提供いたします。 アチャールや本格的なネパール料理を作る際に是非お試し頂ければと思います。...
3 個
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カシミーリ・ミルチ（緑果） 100g
270 円 (税込) (税抜 250 円)
インド, Kashmiri Mirch Chilli Pepper, 実の重さ（g）: 35, Capsicum annuum, 緑
インド原産の唐辛子品種です。 赤く熟した実を乾燥させたパウダーが良く使われていますが、こちらは熟す前の緑果を生の状態で提供しています。 辛みは少なく、果皮はやや厚めとなっています。 ※フレッシュ商品のご提供期間：8月～11月下旬
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ギンディージャ（緑果） 100g
303 円 (税込) (税抜 281 円)
Spain, Guindilla Hot Peppers, C.annuum, 緑
スペインのバスク地方で親しまれている程よい辛さの青唐辛子で、ピパーラと呼ばれることもあります。 現地のバルでは酢漬けのギンディージャとオリーブとアンチョビを串に刺したピンチョスのヒルダや、シンプルに素揚げにして食べられているそうです。...
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シャ・エマ 100g
245 円 (税込) (税抜 227 円)
Bhutan, Sha Ema Hot Pepper, C.annuum, 赤
唐辛子を日常的に良く食べるブータン王国の唐辛子です。 ブータンでは、唐辛子をチーズで煮たエマ・ダツィや、乾燥唐辛子と豚肉を煮込んだパクシャパなど、シンプルながら唐辛子の味を活かした料理があります。 ※フレッシュ商品のご提供期間：7月～11月下旬 ■この商品を使ったレシピ...
9 個
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ショート・イエロー・タバスコ（完熟果） 30g
269 円 (税込) (税抜 249 円)
Short Yellow Tabasco, Capsicum annuum, 黄
小豆程度の大きさで辛みの強い品種です。 本来のタバスコはCapsicum frutescensに属する品種ですが、ショート・イエロー・タバスコはCapsicum annuumに属する品種となっています。...
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