タイの大型の唐辛子です。グリーンカレーや炒め物などにお使い頂けます。
試食レポート
緑果ではパリッとした硬めの食感だったものが、完熟すると少し柔らかくなってくる。
瑞々しく、最初は少し甘味を感じ、その後から若干の苦みが現れる。香りはかなり控えめ。
生食での辛さは控えめではあるが、口の中にじわじわと辛さが広がるタイプ。
加熱後の辛さは、生食時よりも控え目となるが、少し後からじんわりとした辛さが口内に残る。
唐辛子品種詳細
原産:
タイ
品種名:
ヨック・サワン
属・種:
C.annuum
色合い:
赤