チレ・ポブラノと同じメキシコ系の唐辛子ですが、生の状態ではメキシコでもあまり流通されていないようです。
チレ・ポブラノよりも若干小振りで果皮はやや薄め、辛味は胎座の部分で微妙に感じる程度、完熟すると艶のあるチョコレート色となる品種です。
メキシコ伝統食のモーレを作る際に、熟した果実を燻製乾燥させたチレ・ムラートを使って深みのある味を引き出します。
※この商品は乾燥したタイプでは無く、青果となります。
※フレッシュ商品のご提供期間：8月～11月下旬
唐辛子品種詳細
原産:
Mexico
品種名:
mulato
属・種:
C.annuum
色合い:
茶