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ピリ辛

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【乾燥】ペパデューペッパー 10g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
South Africa, Peppadew, Capsicum baccatum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 南アフリカ原産の唐辛子で、フルーティーな風味と甘みを持ち、辛さは弱めの品種です。...
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【乾燥】ベルベレ・ブラウン 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Ethiopia, Berbere Brown, Capsicum annuum, 赤
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 エチオピア原産の唐辛子で、「ベルベレ」というミックススパイスの材料としても使われており、ややスモーキーな風味や中程度の辛さを楽しめる品種です。...
7 個
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【乾燥】アヒ・マンゴー 8g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
Aji Mango, Capsicum baccatum, オレンジ
世界の乾燥唐辛子シリーズ 「世界の唐辛子セット」としてご提供していたフレッシュペッパーのうち、いくつかの品種について乾燥物もご用意いたしました。 オレンジ色で少しマンゴーにも似た甘みやフルーティーな風味を持ち、少しの辛さと甘みを感じられる品種です。...
5 個
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【乾燥】カシミールチリ 10g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
インド原産のやや大きめの唐辛子を乾燥させた商品です。 ※乾燥商品のみご注文の場合には、宅急便コンパクトやネコポスなど送料の安い配送方法に切り替えてお送りいたします。
6 個
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【冷凍】アヒ・アマリージョ（完熟果） 100g
346 円 (税込) (税抜 320 円)
ペルー, Aji Amarillo, 実の重さ（g）: 20, Capsicum baccatum, オレンジ
ペルー原産の唐辛子品種です。 果皮は厚めで柔らかくフルーティーな香りがあり、熟した甘みを最初に感じるが、徐々にじんわりとした辛みが現れる。 彩りや甘みを活かしてサラダにしたり、ペルーのアヒソースを作るのにお使いください。 ※注意事項...
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【冷凍】ビキーニョ 50g
346 円 (税込) (税抜 320 円)
Brazil, Biquinho Red Hot Pepper, Capsicum chinense, 赤
ブラジルの小粒で可愛らしい形状の唐辛子品種で、チュペチーニョとも呼ばれています。 辛さは弱めで果皮は薄くて柔らかく、ハバネロ系の香りを持っています。 ピクルスにされることが多いですが、独特の形状を活かしてサラダに添えてみるのも面白いかと思います。 50gでは大体35～40個ほどとなります。...
3 個
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福耳ジロー（緑果）小～中サイズ 200g
151 円 (税込) (税抜 140 円)
通常は長さが15～20cmほどの大きさに育つピリ辛の唐辛子品種ですが、最終収穫分のために若干小振りのサイズとなります。 味噌炒めやベーコンなどの具材と合わせて炒めたり、煮物や天ぷらなどで食べると美味しく頂けます。 また、厚みのある果皮は肉詰め料理にも適しています。...
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【燻製乾燥】セラーノ 100g
1,512 円 (税込) (税抜 1,400 円)
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。 じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。...
5 個
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ビキーニョ 50g
335 円 (税込) (税抜 310 円)
Brazil, Biquinho Red Hot Pepper, Capsicum chinense, 赤
ブラジルの小粒で可愛らしい形状の唐辛子品種で、チュペチーニョとも呼ばれています。 辛さは弱めで果皮は薄くて柔らかく、ハバネロ系の香りを持っています。 ピクルスにされることが多いですが、独特の形状を活かしてサラダに添えてみるのも面白いかと思います。 50gでは大体35～40個ほどとなります。...
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【燻製乾燥】チレ・チポトレ（ハラペーニョ）100g
1,512 円 (税込) (税抜 1,400 円)
チレ・チポトレはメキシコの食材の一つで、ハラペーニョを半日ほど燻してから数週間天日乾燥させて作られます。 Peppers.jpではその製法に習い、熟したハラペーニョを燻製・乾燥させたチレ・チポトレを作りました。ただの乾燥唐辛子ではなく、燻製により加わった旨みと香りをお楽しみ頂ける商品となっております。...
6 個
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【冷凍】セラーノ（完熟果） 100g
335 円 (税込) (税抜 310 円)
Mexico, Serrano Hot Peppers, C.annuum, 赤
ハラペーニョよりも一回り小型にしたような品種で、辛さはハラペーニョと同程度となっています。 ピクルスやサルサなどの他、唐辛子のジャムを作るのにもお使い頂けます。...
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【燻製乾燥】福耳ジロー 25g
518 円 (税込) (税抜 480 円)
ジャンボ唐辛子の福耳ジローを桜のチップを使って燻製乾燥させました。 若干昆布のような風味があり、完熟した厚みのある果皮の甘みと後からじわじわとくる辛みを味わえます。 昆布と同じように出汁を取るのに使ったり、ミルなどでクラッシュして色々なものに振り掛けてお使いください。...
1 個
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ハラペーニョ（完熟果） 100g
313 円 (税込) (税抜 290 円)
Mexico, Early Jalapeno Hot Peppers, 実の重さ（g）: 20, C.annuum, 赤
メキシコ系の唐辛子として有名なハラペーニョです。市場にはあまり出回らない完熟した状態の赤いハラペーニョをご提供いたします。 熟してくると実の甘さや旨みも増して緑のものとはまた異なった美味しさを味わえますが、若干日持ちがしなくなっておりますのでお早めにお召し上がり頂くことをお勧めいたします。...
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セラーノ（完熟果） 100g
313 円 (税込) (税抜 290 円)
Mexico, Serrano Hot Peppers, C.annuum, 赤
ハラペーニョよりも一回り小型にしたような品種で、辛さはハラペーニョと同程度となっています。 ピクルスやサルサなどの他、唐辛子のジャムを作るのにもお使い頂けます。...
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福耳ジロー（完熟果） 200g
313 円 (税込) (税抜 290 円)
日本, 福耳, 実の重さ（g）: 60, C.annuum, 赤
長さが15～20cmほどの大きさで辛みはやや強めの唐辛子品種ですが、熟したことにより糖度が上がってやや辛味が緩和されているように感じられます。 味噌炒めやベーコンなどの具材と合わせて炒めたり、煮物や天ぷらなどで食べると美味しく頂けます。 また、厚みのある果皮は肉詰め料理にも適しています。...
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【燻製乾燥】セラーノ 25g
432 円 (税込) (税抜 400 円)
メキシコでは知名度の高いセラーノ唐辛子の完熟果を燻製乾燥させました。 じわじわとくるやや強めの辛みの中に完熟した果実の甘みもあり、ドライトマトのような風味も感じられます。...
47 個
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