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様々な唐辛子品種を色ごとに分類しました。

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トマティージョ（トマティーヨ）200g
389 円 (税込) (税抜 360 円)
メキシコなどで良く使用される食用ホオズキのトマティージョ（トマティーヨ）です。 生のトマティージョと生のハラペーニョで作るサルサ・ベルデ（緑のサルサ）は少し酸味がある爽やかな味わいで、タコスのほかにも肉や魚料理に乗せて食べるとおいしいです。...
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【冷凍】ハバネロ・レッド 50g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
完熟すると真っ赤になるハバネロです。ふっくらとした愛らしい形をしていますが、かなりの辛さとなりますので、お取り扱いにはご注意下さい。 調理の際には調理用手袋の使用をお勧めします。 ※注意事項 本商品は冷凍商品となりますので、クール便（冷凍）でのお届けとなります。...
367 個
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ハバネロ・レッド 50g
302 円 (税込) (税抜 280 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 赤
元祖激辛唐辛子として有名なハバネロ・レッドの熟した果実をご提供しております。 生ハバネロならではの、杏系のフルーティーな香りやジューシーさをご堪能頂ける商品です。...
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ハバネロ（緑果） 50g
227 円 (税込) (税抜 210 円)
Caribbean region, Habanero Hot Pepper, Caribbean Red, 実の重さ（g）: 10, C.chinense, 緑
激辛唐辛子として有名なハバネロの、熟していない緑の果実をご提供しております。 香りや辛さなどは熟した果実には劣りますが、それでもかなりの辛さとなりますので、調理の際には調理用手袋の使用をお勧めします。 1個当たりの重量は10g前後となり、50gでは5～6個のご提供となります。...
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神楽南蛮 200g
259 円 (税込) (税抜 240 円)
日本, 神楽南蛮, C.annuum, 赤
新潟中越地方で栽培されている日本の在来品種です。 ピーマンよりも少し大き目で果皮はやや厚め、ピリッと感じる程度の使いやすい辛さがあります。 神楽南蛮味噌や、果実の大きさを活かした詰め物料理などに向いています。 ※フレッシュ商品のご提供期間：7月～11月下旬
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チレ・ポブラノ 200g
540 円 (税込) (税抜 500 円)
Mexico, poblano, C.annuum, 赤
メキシコで愛される唐辛子で、ピーマンよりも大きめでしっかりとした果皮、ピリッと感じる程度の辛さがあります。 表面を火で炙り皮をむいてから肉や野菜やチーズなどを詰め、メレンゲの衣をつけて揚げるチレ・レジェーノや、チレス・エン・ノガダなどの伝統的なメキシコ料理にお使い頂けます。...
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ハンガリアン・ホットワックス 200g
302 円 (税込) (税抜 280 円)
USA, Hungarian Hot Wax, C.annuum, オレンジ
肉厚で柔らかい果皮を持ち、ピーマンのような苦味や青臭さも無い、マイルドな辛味が楽しめるとても美味しい唐辛子です。 結実の初期段階ではバナナのような色をしているので、バナナペッパーとも呼ばれます。 ※フレッシュ商品のご提供期間：7月～11月下旬
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紫とうがらし 100g
248 円 (税込) (税抜 230 円)
日本, 紫とうがらし, C.annuum, 赤
奈良県の在来品種で、果皮は薄くパリパリとした食感があり、辛味は殆どない唐辛子です。 未熟な状態では花も実も濃い紫色となっており、熟すにつれて暗めの赤色に変化します。 紫色の果実は加熱すると緑色に変ってしまうので、果実の色を活かすのであれば生のままサラダの彩りに加えるなどの使い方が向いています。...
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チレ・ポブラノ（中サイズ） 200g
486 円 (税込) (税抜 450 円)
Mexico, poblano, C.annuum, 赤
メキシコで愛される唐辛子で、ピーマンよりも大きめでしっかりとした果皮、ピリッと感じる程度の辛さがあります。 表面を火で炙り皮をむいてから肉や野菜やチーズなどを詰めたり、炒め物にお使いいただけます。...
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万願寺とうがらし 100g
194 円 (税込) (税抜 180 円)
日本, 万願寺とうがらし, C.annuum, 赤
京都府舞鶴市が発祥の京野菜として有名な大型の唐辛子です。 肉厚ながら柔らかい果皮を持ち、苦味や辛味は殆どなく、種も少なめで食べやすい。 生でも食べられますが加熱すると少し甘みが増すので、天ぷらや煮浸しや串焼きなどでも美味しく食べられます。 ※フレッシュ商品のご提供期間：7月～11月下旬
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ヨック・サワン（緑果） 100g
248 円 (税込) (税抜 230 円)
タイ, ヨック・サワン, C.annuum, 赤
タイの大型の唐辛子です。 辛みは控えめで、グリーンカレーや和え物（ヤム）や汁物（ゲェーン）や炒め物（パッド）など様々な料理にお使い頂けます。 試食レポート 果皮はやや硬めでしっかりとしており、キュウリのようなパキッとした食感。...
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【冷凍】レモン・ドロップ 100g
346 円 (税込) (税抜 320 円)
ペルー原産の唐辛子品種です。 フルーティーでわずかに酸味を感じられるやや辛めの唐辛子です。レモンのような鮮やかな黄色に熟します。 ※注意事項 本商品は冷凍商品となりますので、クール便（冷凍）でのお届けとなります。...
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【冷凍】ハラペーニョ 100g
324 円 (税込) (税抜 300 円)
メキシコ系の唐辛子として有名なハラペーニョです。果皮は肉厚でパリッとした張りがあり、辛さも程よく使いやすい品種となります。 唐辛子の辛さは胎座に集中していますので、辛さを抑えたい場合は種子と胎座を取り除き、辛さを求める場合には種子と胎座を残したままお使いください。...
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青唐辛子 100g
281 円 (税込) (税抜 260 円)
India, indian PC-1 Hot Peppers, C.annuum, 緑
インド原産の唐辛子品種で、日本の唐辛子よりもやや辛みが強めです。 そのまま焼いて醤油などを掛けて食べたり、味噌漬けにしてみたり、柚子胡椒や 三升漬け などにもお使い頂けます。...
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ハヤトウリ（白） 1kg
281 円 (税込) (税抜 260 円)
ハヤトウリ（白）1㎏／2～3個の販売となります。 中南米辺りが原産で、メキシコではチャヨテ（Chayote）、タイではファクメオ、中国では両手を合わせた形から佛手瓜など様々な名前がついている通り、世界各地で使われている野菜です。...
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ハヤトウリ（緑） 1kg
281 円 (税込) (税抜 260 円)
ハヤトウリ（緑）1㎏／2～3個の販売となります。 中南米辺りが原産で、メキシコではチャヨテ（Chayote）、タイではファクメオ、中国では両手を合わせた形から佛手瓜など様々な名前がついている通り、世界各地で使われている野菜です。...
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